Vino Locartas Blanco Seco

CLASIFICACIÓN: Vino Blanco seco

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Güímar. Tenerife. Islas Canarias

VARIEDADES: Listán Blanco 100%

MARIDAJE: Todo tipo de pescados y mariscos.

PRESENTACIÓN: Botella Bordelesa de 75 cl en cajas de 6 unidades.

PRINCIPIO:

Obtener un vino frutal, donde las características de nuestras variedades nativas y de nuestros suelos volcánicos sea su seña de identidad.

ELABORACION:

Selección y recolección de las parcela durante la segunda quincena del mes de Agosto, Clarificación estática del mosto y fermentaciones dirigidas a bajas temperaturas para obtener el máximo rendimiento aromático. Crianza sobre lías en depósitos Inox un mínimo de 2 meses hasta su mezcla y embotellado durante el Invierno.

FICHA DE CATA:

Color: Amarillo pálido brillante y transparente.
Aroma: Fresco de carácter Frutal, Notas de flores blancas como el Jazmín y Azahar, Notas minerales otorgadas por los terrenos volcánicos
Boca: Fresco, de paso amable y largo postgusto aromático

ANALÍTICA:

Grado Alcohólico – 13 º
Azúcares Residuales – < 2 gr/l
Acidez Total Tartárica – 6,5 gr/l
PH – 3,3