VINO LOCARTAS AFRUTADO

Nuestro vino semidulce, vinos que se conocen en Tenerife con el término de Afrutado.

El vino es una mezcla de entre 4 y 6 parcelas a lo largo de todo el valle. Parcela situadas entre los 300 metros y los 600 metros de altura sobre el nivel del mar.

Cepas de Listán Blanco y Moscatel de Alejandría de diferentes edades, orientaciones y sistemas de cultivo. Cultivadas sobre suelos de jable.

CLASIFICACIÓN: Vino blanco semidulce

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Güímar. Tenerife. Islas Canarias.

VARIEDADES: Listán Blanco 70% Moscatel de Alejandría 30%

MARIDAJE: postres, aperitivo

PRESENTACIÓN: Botella Borgoña de 75 cl en cajas de 6 unidades.

PRINCIPIO: el vino blanco clásico del Valle de Güímar que siempre fue mezcla de parcelas.

ELABORACION: Selección y recolección de la uva de forma manual. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Antes de que la fermentación termine se aplica frío para pararla y dejar un resto de azucar en el vino. Posteriormente el vino se filtra con una placa de celulosa esterilizante.

FICHA DE CATA:

Color: Amarillo pálido.

Aroma: Azahar, corteza de limón

Boca: Fresco, dulce, goloso