LOCARTAS BLANCO SECO

Nuestro vino de pueblo, el clásico vino blanco del Valle de Güímar de toda la vida.

El vino es una mezcla de entre 10 y 12 parcelas a lo largo de todo el valle. Parcela situadas entre los 300 metros y los 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar.

Cepas de Listán Blanco de diferentes edades, orientaciones y sistemas de cultivo. Cultivadas sobre suelos de jable y algunas en jable con alto contenido en arcilla.

CLASIFICACIÓN: Vino blanco seco

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Güímar. Tenerife. Islas Canarias.
VARIEDADES: Listán Blanco 100%

MARIDAJE: Todo tipo de pescados y mariscos.

PRESENTACIÓN: Botella Borgoña de 75 cl en cajas de 6 unidades.

PRINCIPIO: el vino blanco clásico del Valle de Güímar que siempre fue mezcla de parcelas.

ELABORACION: Selección y recolección de la uva de forma manual. El mosto fermenta con la levadura indígena en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente el vino tiene una crianza de un mínimo de 6 meses en los mismo depósitos.

FICHA DE CATA:

Color: Amarillo pálido.

Aroma: hierba recién cortada, fósforo, anisado, corteza de limón.

Boca: Fresco, mineral, frutal, recuerdos a corteza de limón.