Elaborado con uvas Listán Negro 80% y Listán Blanco 15% de nuestra parcela los Brezos.

Parcela situada a 500 metros de altura en el paraje conocido como La Hoya de la Viña, en el municipio de Candelaria.

Cepas de 25/30 años cultivadas en espaldera doble cordón royat sobre suelos de jable y picón.

CLASIFICACIÓN: Vino tinto

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Güímar. Tenerife. Islas Canarias.

VARIEDADES: Listán Negro 85% Listán Blanco 15%

PRESENTACIÓN: Botella Borgoña de 75 cl en cajas de 6 unidades.

PRINCIPIO: Obtener un vino tinto que refleje variedad, suelo y añada.

ELABORACION: Selección y recolección de la uva de forma manual tanto uva blanca como tinta. La uva se coloca en un depósito abierto donde se pisa con los pies. Cuando la fermentación termina el mosto de introduce en una barrica vieja de roble francés.

FICHA DE CATA:

Color: rojo cereza pálido
Aroma: mineral, fósforo, higuera, futa roja fresca.
Boca: Fresco, mineral, fruta roja fresca