El paraje Los Pelados, situado a 1.300 metros de altura sobre el nivel del mar, es una de las mejores zonas de viñedos del Sur de Tenerife y es junto con Las Dehesas los viñedos con más historia del Valle de Güímar.

Parrales y vasos tradicionales de Listán Blanco de entre 60 y 70 años de edad.

La parcela se encuentra en un lugar muy accidentado, de gran pendiente y suelos muy pobres y pedregosos, de ahí viene el nombre de Los Pelados.

CLASIFICACIÓN: Vino blanco seco

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Güímar. Tenerife. Islas Canarias.

VARIEDADES: Listán Blanco 100%

PRESENTACIÓN: Botella Borgoña de 75 cl en cajas de 6 unidades.

PRINCIPIO: Obtener un vino que sea fiel reflejo del terroir del paraje de Los Pelados.

ELABORACION: Selección y recolección de la uva de forma manual. El mosto fermenta con la levadura indígena en barricas de roble francés usada de 500 litros. Posteriormente el vino tiene una crianza de un mínimo de 6 meses en las mismas barricas donde fermenta. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

FICHA DE CATA:

Color: Amarillo pálido.
Aroma: hierba recién cortada, corteza de limón, monte bajo.
Boca: Fresco, mineral, recuerdos a corteza de limón.